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Amuse bouche
Bisque de fruits de mer ou Salade festive
Seafood Bisque or Festive Salad
Entr?es / Appetizers
Sardine grill?e sur pur?e de pois sucr?s et coriandre, marmelade au chili doux
Grilled Sardine on sweet pea and coriander pur?e, Sweet Chili Marmalade
ou / or
Canard fum? sur rago?t de gourganes
Smoked Duck on Fava Bean Ragout
Plats Principaux / Mains
??Bacalhau Preto em crosta de especiarias portuguesas ?
Morue noire en cro?te d??pices portugaises, sauce au yogourt et paprika doux
servie avec salade de pommes de terre bleues et l?gumes saut?s
Portuguese Spiced, Charred Black Cod, Sweet Paprika and yogurt Cooler
served with Blue Potato Salad and sauteed vegetables
ou / or
? Frango grelhado com redu??o de vinho do Porto e canela ?
Poulet de Cornouailles grill?, r?duction au Porto et cannelle, servi avec
pur?e de pommes de terre campagnarde et l?gumes saut?s
Grilled Cornish Hen, Porto and cinnamon Reduction,
served with Country Style Mashed Potatoes and sauteed vegetables
ou / or
???Confit de costela de vaca com molho de vinho do Jerez e figos ?
? Short Rib ? de Boeuf Confit, gastrique au X?r?s et figues,
servi avec risotto aux champignons sauvages et l?gumes saut?s
Beef Short Rib Confit, Fig and Sherry gastrique,
served with wild mushroom risotto and sauteed vegetables
Dessert
Poire poch?e au safran, caram?lis?e
Saffron Poached Caramelised Pear
ou / or
Beignet portugais ? la cannelle avec coulis de chocolat
Portuguese Cinnamon Fritter with Chocolate Sauce
Caf? ou Th? / Coffee or Tea
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1102, Notre-Vame Uest
Montr?al (Qu?bec) H4C1P7